Goldener Oktober im Heidkrug
Die Saison zeigt Kraft. Kürbis, Ente und Wildschwein stehen im Mittelpunkt: zart geschmort als Gulasch, rustikal als Wildschweinknipp. Reduzierte Saucen, klare Würze, viel Natur.Kürbis, Wild, Matjes und andere Gaben der Saison: frisch, erdig, kraftvoll. Unsere Vorspeisen verbinden Sommerlicht, Waldkraft und Meeresfrische in kleinen, feinen Momenten.
Unsere Zwischengerichte: kleine Mahlzeiten voller Kraft. Sie vereinen Wald und Feld – für den Hunger zwischendurch oder den Genuss allein.
Herzhafte Gerichte, die satt machen und Freude schenken: Fleisch, Fisch und Gemüse in klaren Aromen, sorgfältig gekocht und mit Liebe serviert.
Feine Desserts, leicht und verführerisch – der kleine Genuss zum Abschluss oder einfach so, wenn Herz und Seele nach Süßem verlangen.
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